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¡Y si, son cupcakes!
Es muy común en este pueblo que la gente te deje plantada una y otra vez, no sé por qué pasa, o no tienen ganas de trabajar, o tienen mucho trabajo o simplemente se olvidan de uno , una y otra vez. Un misterio que aun 10 años después de mi llegada aquí, sigo sin resolver.
¡Y si, son cupcakes!
No me decidí por una decoración en especifico así que les traigo 9 diferentes, para que ustedes decidan cual le gusta más.
La masa de los cupcakes no es la típica, de vainilla o chocolate. Esta receta que elegí, es con extracto de almendras que a mi me remonta a Italia y a los amarettis.
2 huevos grandes
1 clara de huevo
1 taza de azúcar
1/2 taza de Mantequilla derretida sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 cucharadita de extracto de almendras
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo royal
1/4 cucharadita de sal
2/3 taza de leche Frosting
3/4 taza (1.5 sticks) de mantequilla a temperatura ambiente
1 3/4 taza de azúcar glass
1/3 taza de chocolate en polvo tipo Hersheys
2 cucharadita de extracto de vainilla. Manos a la obra! Cupcakes
Calentar el horno en 180 grados.
Batir los huevos y la clara con el azúcar hasta que estén suaves y bien combinados. Gradualmente añadir la mantequilla derretida y los extractos. Tamizar los ingredientes secos y añadirlos a la mezcla anterior, luego agregar la leche y batir bien,
Llenar ¼ los moldes para cupcakes. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén hechos. Frosting
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass. Agregar el chocolate en polvo y el extracto.
Decorar con boquilla numero 1 o a gusto.
Buen inicio de semana.
Un beso
Mer
17 Respuestas a ¡Y si, son cupcakes!
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ostia, pero de verdad eres una maestra!
Puedes hacer todos los cupcakes que quieras, te salen de lo más apetecibles y creo que son unos pastelillos ideales para acompañar el café, me encantan!!!
Te quedaron preciosos!!!
Te deseo suerte con el técnico del horno, ya se sabe que en el Caribe el tiempo corre más despacio y la gente vive sin el estrés que nos caracteriza a otros pueblos…
Pero chiquilla… que PEQUEÑAS MARAVILLAS!!! te han quedado de LUJO!!!
Oisss si están diciendo cómeme ya, pero ya…
Con el hambte que tengo yo ahora mismo que son las 5 de la tarde, me vendrían de maravilla para el té.
Bueno, en cuanto a tu horno, que puedo decir; pues…. que será el calor, que amodorra los cuerpos y las mentes ¿no?… porque otra explicación no la encuentro. A insistir querida a insistir… para que DESPIERTEN!!!
UN ABRAZO, nos leemos
Que buena pinta con el extracto de almendras!
Suerte con el horno!
¡Casi puedo tocarlos! Las fotos son impresionantes, pero impresionantes. Y creo que puedes seguir por el camino de los cupcakes, las tartas y lo que quieras. Devoro todo con los ojos. Besos.
Que buena pinta¡¡¡ Cada vez tengo más ganas de hacerlos…buenísimos.
VV.
qué buena idea la de hacerlos con extracto de almendras en vez de los tipicos ingredientes.
cariños
No pienso perderme ese sabor a la Italia que tanto quiero! Me parecen divinos, te quedaron preciosos con cualquiera de sus decoraciones
Son preciosos, un día de estos me animaré…jajajaja.
Mil besos.
Pues claro que son cupscakes,lo dudabas…?Divinos y ricos,con sabor almedras son lo más apetecible…..aaiiinnssss los técnicos mejicanos…aquí se matarían por arreglártelo y poder cobrar…me da´una rabia,que me digan voy y no vengan,me hacen eso con el horno y la que se enciende soy yo
)
Un besazo
Que ricos Mer con ese toque de almendra!
te quedaron genial!
Pues mucho ánimo con tu horno, es duro estar sin él!, tus cupcakes se ven tentadores, ese chocolate me pierde…
Besotes
Qué lindos, qué apetecibles, qué tentanción!!! ese frosting…que rico!!! besos
muy buenos estos cupcakes y tremdas las fotos lo captan divisamente lo bien que te han salido.
beso
Maaaadre mia…irresistibles… todos, todos, todos…
Me llevo uno o dos y lo compartiría con un cafelito bien rico.
bEsinos guapisima.
Hola que tal, leyendo tu historia sobre el horno es tan comun igual aqui en Cozumel que me senti identificada jajajajaja en fin ojala que pronto tu horno este en funcionamiento para que sigas haciendo delicias!
y puesdejame decirte que lindos se ven y ya me imagino lo sabroso que deben estar esos cupcakes!! ya los hare y te cuento
besos
Hola preciosa, espero que hayan arreglado definitivamente el horno¡
Yo me quedo con todos y sus decoraciones, se ven riquísimos. Un besazo, Teresa