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Alfajores
Alfajores: Nostalgia Argentina

Una de las cosas que más extraño de mi tierra son los alfajores.
En Argentina los hay de todos los gustos, estilos, colores y tamaños.Los hay con dulce de leche, con mermelada, con chocolate, chocolate blanco, de tarta, de almendras, de amaranto, de harina de algarroba etc etc etc.
Cuando era chica solo había unas pocas marcas, hoy en día cuando voy de visita me paso 30 minutos tratando de elegir cuál de todos los que hay en el kiosco es el que voy a comprar para romper con la dieta.
Mis favoritos del mundo mundial son los alfajores de maicena que habitualmente se encuentran en las panaderías de barrio.
Con 10 años en México en mi haber, tuve que ingeniármelas de muchas maneras para no extrañar los manjares de la panadería de mi barrio.
Cada vez que tengo nostalgia Argentina, me hago estos alfajores que junto a unos ricos mates curan todos los males.

 

Las invito a probarlos y que me cuenten que tal.Son ricos y faciles.

 
 
 
Secreto:Son más ricos al segundo y tercer día.
 
 
¿Te vas a quedar con las ganas?
Anímate, hacelos, no te vas arrepentir.
Por otro lado les cuento que por aquí, en Playa del Carmen el calor ya empezó con todo y ya lo estamos sufriendo.
Les mando un beso desde mi pueblo abarrotado de turistas por la próxima llegada de la semana santa.
Mer

16 Respuestas a Alfajores: Nostalgia Argentina

  1. Mary says:

    De los dulces que más nos gustan en casa Mer. Cada vez que hago vuelan en poco tiempo. Son sencillos de hacer y deliciosos a cualquier hora del día…Te quedaron perfectos guapa!!!

  2. Hola, Mer.
    ¡¡No podrían haber quedado mejores esos alfajorcitos de maicena!!
    Me encantaron las fotos sobre el fondo negro.
    Es siempre grato pasar por acá, sin dudas. Cariños.

  3. ¿pero en méxico no venden los havanna? he visto muchos locales en españa, tal vez haya en méxico. la próxima vez que vengas para acá vas a encontrarte con la sorpresa de que volvieron los suchard!!! yo aún no los encontré, pero la gente de kraft prometieron sacarlo a la venta (luego de muuuuuchos años desaparecido) en unos días. ¡espero con ansiedad! y perdón si te genero envidia, jeje

  4. Hola Mer,

    me encantaron, estos van para la lista de pendientes que ya es mas larga que mi brazo, jajaja, pero en algun momento caeran y te los enseñaré.

    PD: me entraron ganas de dar un mordisco a la pantalla ;)

    besos

  5. Mayte says:

    Te han quedado hermosos! Y como me gustan, siempre que los veo, me acuerdo de alguien muy especial para mi, de su comida, de tu tierra, nada que me pongo nostálgica y prefiero disfrutar de estas ricuras en mi cocina!

    Un beso grande preciosa.

  6. Montse says:

    Hola!! Ui, llevo todo el día viéndolos por fb y creo que me voy a animar a hacerlos esta semana o la próxima, pero tengo un par de dudas: ¿podrías decirme un tiempo aproximado de cocción? ¿serán unos 10 minutos? tengo miedo de pasarme horneando, jeje! Y otra más, para la conservación, en frío o pueden dejarse a temperatura ambiente? Muchas gracias!! Prontito los hago y te cuento! Besito!

  7. Mer says:

    Hola Montse
    Como estas?
    Te animo a que los hagas!!
    Tiempo de coccion aprox 15 minutos, no tienen que dorarse por encima, tienes que notar que la concistencia ya no se rompe. Si los dejas mucho mas van a quedar duritos.
    Dejalos enfriar por completo para rellenarlos.
    Si donde vives no hace mucho calor los puedes dejar hasta 4 dias a temperatura ambiente.Si los pones en el refri sacalos 30 minutos antes de consumirlos para que esten blanditos.
    Como explico en el blog son mas ricos al segundo dia, yo hago las tapas, las dejo 24 horas y luego relleno.Pero confieso es dificil no comerlos.
    El dulce de leche no debe ser liquido, ojo, Tambien los puedes rellenar con nutella o mermeladas:)
    Mucho exito!
    No dejes de contarme como te fue.
    besos
    Mer

  8. Hola, Mer. Hace tiempo que veo aquí y allá receta de alfajores pero nunca los he hecho. Igual que Montse, voy a estrename con los tuyos. Sabes cuantos gramos son la media taza de cacao en los de chocolate?, gracias

  9. Mer says:

    Hola Guapa
    Animate, vas a ver que te van a encantar.
    Aqui te dejo un enlance para las medidas:
    http://www.mis-recetas.org/trucos/mostrar/103-convertir-gramos-a-tazas
    Que et salgan deliciosos!
    besos

  10. Miguel says:

    Creo que es la primera vez que vengo a tu blog pero no va a ser la última, me encanta tu fotografia y las delicias que haces.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

  11. Que cosas se estilan por tu maravillosa tierra!!!
    Espero que estés bien primor.
    UN BESO GRANDE :)

  12. Silvia says:

    Tengo que hacerlos, tengo que hacerlos, tengo que hacerlos y cuanto antes.

    Besos.

  13. Teresa says:

    Hola preciosa,
    Me los tengo archiprohibidos, desde que los descubrí me encantan¡
    De chocolate no los he probado así que otra receta más a la lista de pendientes.
    Un beso grande, Teresa

  14. Qué ricos deben de estar!!!! un vicio seguro!!!! un besito guapa

  15. Teresa says:

    Adoro los alfajores, fue probarlos y amor para toda la vida, todavía no he intentado hacerlos porque he oído que hace falta dulce de leche repostero y por aquí no lo consigo, igual salen bien con dulce de leche normal, al ver los tuyos me han entrado unas ganas tremendas de comerlos!!
    Me llevo tu receta guapa y me quedo por aquí a seguirte!!
    Te invito a pasar por mi blog!!
    Besotess

  16. Ohhhhh! me encantan. Los hace una amiga mia argentina y siempre que trae al trabajo se acaban super rápido.
    Nunca me había planteado hacerlos pero ahora me quedo con tu receta y si pruebo de hacerlos te aviso para que sepas como me han quedado.
    Bss.
    Su.

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